Doppio Passo Primitivo Puglia IGT 13,0 % Vol 0,75 Liter

Kraftvolle, dichte und tiefe Frucht nach Brombeerkompott, dunklen Waldbeeren und Zwetschgenmus. Ausgesprochen saftig und rund im Geschmack. Die Kraft des Weines ist mit feiner Fruchtsüße abgerundet. Füllige, mollige und geschmeidige Art. Mit dezenten mediterranen Gewürznoten und feinem südlichen Feuer im Nachhall.

Der Doppio Passo wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben in Apulien gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären.

 

Passt zu gegrilltem Fleisch, Pasta, Käse und allen gut gewürzten Speisen.

Gattung: Rotwein

Rezeptempfehlung: Cevapcici mit Paprikareis
Temperaturempfehlung: 16-18°C

Herkunftsland
Italien

Anbauregion
Apulien

Geschmacksrichtung
halbtrocken

Rebsorte
Primitivo